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超格安価格食品微生物学辞典・食品の腐敗と微生物ビジネス・経済

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販売価格：: ￥8550税込
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商品の詳細

食品微生物学辞典・食品の腐敗と微生物「食品微生物学辞典」日本食品微生物学会定価: ￥ 3800#日本食品微生物学会 #本 #自然／医療・薬学・健康「食品の腐敗と微生物」藤井建夫定価: ￥ 3500#藤井建夫 #藤井_建夫 #本 #工学・工業／その他

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>ビジネス・経済
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商品の説明

食品の腐敗と微生物

食品微生物学（新スタンダード栄養・食物シリーズ１６） - 株式会社

食品微生物学の基礎 (栄養士テキストシリーズ) | 藤井建夫, 藤井建夫

乳酸菌(特に食品の腐敗細菌として） | 食品微生物学（検査と制御方法

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最新のクチコミ

★★★★
2024-05-11

ちょっと古い本でしたので正規の値段ではなくお安く手に入り良かったです

すけとおおだら

25歳

アトピー

クチコミ投稿 1件

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★★★★★
2024-05-04

彼のメールマガジンをずっと購読していました。マスコミや他のネット情報には絶対に載らない分析や情報も現役の経済人として鋭いものがありました。この本は雑誌「アエラ」に連載した記事をまとめたものですが、その姿勢は変わらず、当時のあれはそういうことだったのかと思わず納得することも大変多いのです。それだけに、現在の混沌とした経済情勢を彼の分析で読みたかったなあ。それだけが残念で悲しい。

りんごさん0303

33歳

アトピー

クチコミ投稿 1件

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★★★★
2024-05-09

第四章の後半からやや冗長になりますが、前半から中盤までは、この３０年間に起こったことと、その結果、取り戻せない壁が出来上がってしまっていることが大きな絵図として理解することができました…。

まここまe e

41歳

アトピー

クチコミ投稿 1件

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★★★★★
2024-04-20

左右を問わず、一部例外を除き経済学はリーマンショックを予言できなかった反省が出発点の書です。一部例外の代表例はマルクス主義にたつハーベェイだが、この書では直接の言及はないが、彼に触発されたと思われる論点が含まれている。日本の研究には、マルクス主義の政治的な側面をソ連や中国流の解釈から救ったという成果があるが、資本論をはいめとした経済学ではそれを武器にした現実の経済分析は個別分野以外には成果をだせていないと思います。資本主義そのものが問われている時代、マルクスを脱構築して、現実の経済分析と変革の武器に変える努力が求められています。

ひめちこーひー

29歳

アトピー

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